Пароводяной котел ПВК 100 л с электрической мешалкой

Обзор товара Пароводяной котел ПВК 100 л с электрической мешалкой

Пароводяной котел ПВК 100 л — универсальное оборудование для пивоварения, приготовления зерновых и фруктовых заторов, работы с густыми брагами и последующей дистилляции.

Благодаря пароводяной рубашке продукт нагревается равномерно по большой площади стенок рабочей емкости. Это особенно удобно при работе с зерновыми, фруктовыми и другими густыми брагами, где прямой нагрев требует значительно большего контроля.

ПВК можно использовать сразу для нескольких технологических операций: приготовления затора, выдерживания температурных пауз, брожения и перегонки. Это позволяет уменьшить количество переливов между разными емкостями и упростить весь процесс.

ПВК для пивоварения

Пароводяной котел хорошо подходит для приготовления пивного сусла. Равномерный нагрев помогает точно проходить температурные паузы во время затирания солода.

Для фильтрации сусла в стандартной комплектации предусмотрено фальшдно. После завершения варки водяную рубашку можно использовать для более быстрого охлаждения сусла.

ПВК для зерновых и фруктовых браг

Пароводяной котел позволяет работать с брагами разной густоты без необходимости предварительно удалять твердую составляющую.

ПВК особенно удобен для:

• зерновых браг;
• солодовых заторов;
• кукурузного, пшеничного и ржаного сырья;
• фруктовых и ягодных браг;
• браг с мезгой;
• густых заторов с мукой или дробленым зерном.

Непрямой нагрев через рубашку и постоянное перемешивание помогают равномерно прогревать весь объем продукта.

Электрическая мешалка

ПВК оснащен мотор-редуктором с электрической мешалкой. Она перемешивает затор во время нагрева и помогает поддерживать более равномерную температуру в разных слоях продукта.

Мешалка особенно полезна во время затирания зернового сырья и работы с густыми брагами, а также помогает сократить время прогрева большого объема продукта.

Пароводяная рубашка

Нагрев рабочей емкости происходит через пароводяную рубашку. Такая конструкция позволяет передавать тепло продукту более равномерно, чем при точечном прямом нагреве.

Рубашку можно использовать не только для нагрева, но и для охлаждения сусла после завершения варки. Конструкция ПВК также предусматривает возможность нагрева с помощью ТЭНа.

Использование ПВК для полного цикла

Одно из главных преимуществ пароводяного котла — возможность выполнять несколько этапов производства в одной емкости.

В ПВК можно:

1. нагреть воду;
2. приготовить зерновой или солодовый затор;
3. провести температурные паузы;
4. оставить сусло для брожения;
5. после завершения ферментации провести перегонку.

Такой подход упрощает работу и уменьшает количество операций с переливанием продукта.

Подключение дистилляционного оборудования

Конструкция ПВК позволяет устанавливать дистилляционные, бражные и ректификационные колонны разного диаметра при условии использования совместимого соединения.

Благодаря этому пароводяной котел можно использовать как основу полноценной системы для приготовления зерновых и фруктовых дистиллятов.

Основные характеристики ПВК 100 л

• объем — 100 л;
• высота — 120 см;
• диаметр — 60 см;
• пароводяная рубашка;
• электрическая мешалка с мотор-редуктором;
• возможность нагрева ТЭНом;
• возможность охлаждения через рубашку;
• возможность установки дистилляционной или ректификационной колонны.

Стандартная комплектация

• мотор-редуктор с мешалкой;
• фальшдно;
• группа безопасности;
• кран-бабочка 2 дюйма.

Пароводяной котел ПВК 100 л станет хорошим решением для тех, кто регулярно работает с зерновыми и фруктовыми брагами, занимается пивоварением или хочет объединить приготовление затора, брожение и перегонку в одной емкости.