Пароводяной котел ПВК 135 л с электрической мешалкой

Обзор товара Пароводяной котел ПВК 135 л с электрической мешалкой

Пароводяной котел ПВК 135 л — универсальное оборудование для работы с зерновыми, фруктовыми и другими густыми брагами, приготовления заторов, пивного сусла и последующей дистилляции.

Благодаря пароводяной рубашке нагрев происходит равномерно по всей площади рабочей емкости. Это позволяет эффективно работать с густым сырьем, где прямой нагрев может быть неудобным или требовать постоянного контроля.

ПВК 135 л можно использовать для нескольких технологических этапов в одной емкости: нагрева, затирания, брожения и перегонки. Это уменьшает количество переливов и упрощает работу с большими объемами сырья.

ПВК для зерновых и фруктовых браг

Пароводяной котел хорошо подходит для работы с брагами разной густоты, в том числе с высоким содержанием твердой фракции.

Его можно использовать для:

• зерновых браг;
• солодовых заторов;
• кукурузного, пшеничного и ржаного сырья;
• фруктовых и ягодных браг;
• браг с мезгой;
• густых заторов с дробленым зерном или мукой.

Непрямой нагрев через пароводяную рубашку и постоянное перемешивание помогают равномерно прогревать весь объем продукта и поддерживать стабильную температуру.

Электрическая мешалка с мотор-редуктором

ПВК оснащен электрической мешалкой с мотор-редуктором 60 об/мин. Она перемешивает содержимое во время нагрева и помогает избегать температурных перепадов в разных слоях продукта.

Мешалка особенно полезна при затирании зернового сырья и работе с густыми брагами, а также ускоряет прогрев большого объема продукта.

Питание мотор-редуктора — 380 В.

Нагрев через пароводяную рубашку

Для нагрева воды в рубашке установлены два ТЭНа мощностью по 3 кВт.

Тепло от нагретой воды передается через стенки рабочей емкости продукту, благодаря чему нагрев происходит более равномерно, чем при прямом контакте сырья с ТЭНом.

Пароводяную рубашку можно также использовать для охлаждения сусла после завершения варки.

ПВК для пивоварения

Пароводяной котел 135 л подходит для приготовления пивного сусла и проведения температурных пауз во время затирания солода.

Равномерный нагрев и постоянное перемешивание помогают поддерживать стабильную температуру во всем объеме затора.

После завершения варки водяную рубашку можно использовать для более быстрого охлаждения сусла.

Возможность использования для полного цикла

ПВК позволяет объединить несколько технологических процессов в одной емкости.

В котле можно:

1. нагреть воду;
2. приготовить зерновой или солодовый затор;
3. провести необходимые температурные паузы;
4. использовать емкость для брожения;
5. после завершения ферментации провести перегонку.

Это особенно удобно при работе с большими партиями зернового или фруктового сырья.

Подключение дистилляционной колонны

В верхней части ПВК предусмотрен кламповый выход 4 дюйма. С помощью соответствующего переходника можно устанавливать дистилляционные или ректификационные колонны других диаметров.

Также конструкция предусматривает дополнительный кламповый выход для установки ТЭНа непосредственно в куб, что может быть полезно при нагреве спирта-сырца.

Удобная загрузка и обслуживание

ПВК оснащен круглым люком диаметром 350 мм. Большой проем упрощает загрузку сырья, очистку и обслуживание внутренней части емкости.

Для слива продукта установлен кран-бабочка DN 50, а также отдельные краны для заполнения, рабочего слива и полного слива воды из пароводяной рубашки.

Основные характеристики ПВК 135 л

• общий объем — 135 л;
• высота емкости по клампу — 900 мм;
• диаметр — 600 мм;
• материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304;
• пароводяная рубашка;
• 2 ТЭНа по 3 кВт для нагрева рубашки;
• мотор-редуктор — 60 об/мин;
• питание мотор-редуктора — 380 В;
• кламповый выход 4 дюйма;
• люк — 350 мм;
• вакуумный клапан;
• группа безопасности;
• кран-бабочка DN 50 для слива продукта;
• патрубок для подключения насоса;
• дополнительный кламповый выход под ТЭН в куб.

Комплектация

• ПВК 135 л;
• электрическая мешалка с мотор-редуктором;
• 2 ТЭНа по 3 кВт;
• вакуумный клапан;
• группа безопасности;
• кран залива воды в рубашку;
• кран рабочего слива воды из рубашки;
• кран полного слива воды из рубашки;
• кран-бабочка DN 50 для слива продукта;
• кламповый выход 4 дюйма;
• люк 350 мм;
• патрубок под насос.

Пароводяной котел ПВК 135 л подойдет тем, кто регулярно работает с зерновыми и фруктовыми брагами, занимается пивоварением или хочет использовать одну емкость для нескольких этапов производства — от приготовления затора до перегонки.