Вакуумный пароводяной котел ПВК 165 л с мешалкой

Обзор товара Вакуумный пароводяной котел ПВК 165 л с мешалкой

Вакуумный ПВК 165 л — многофункциональный пароводяной котел для работы с зерновыми, фруктовыми и другими густыми заторами и брагами. Оборудование можно использовать при пивоварении, приготовлении сусла, затирании зерна, брожении и последующей дистилляции.

Благодаря пароводяной рубашке нагрев происходит равномерно по большой площади стенок рабочей емкости. Это особенно важно при работе с густым сырьем, которое при прямом нагреве требует повышенного контроля.

ПВК позволяет выполнять несколько технологических операций в одной емкости, уменьшая количество переливов и упрощая рабочий процесс.

Для каких задач подходит ПВК 165 л

Пароводяной котел можно использовать для:

• приготовления зерновых заторов;
• работы с солодом, кукурузой, пшеницей и другими зерновыми;
• фруктовых и ягодных браг;
• браг с мезгой;
• густых браг без предварительного отделения твердой фракции;
• приготовления пивного сусла;
• выдерживания температурных пауз во время затирания;
• брожения;
• последующей перегонки при установке соответствующей дистилляционной или ректификационной колонны.

Равномерный нагрев через пароводяную рубашку

Одним из основных преимуществ ПВК является непрямой нагрев продукта.

ТЭН нагревает воду в рубашке котла, после чего тепло передается через стенки внутренней емкости к затору или браге. Благодаря этому нагрев происходит более равномерно, чем при непосредственном контакте сырья с нагревательным элементом.

Такой принцип особенно удобен для зерновых, фруктовых и других густых смесей.

Пароводяную рубашку также можно использовать для более быстрого охлаждения сусла после завершения нагрева.

Вакуумная электрическая мешалка

Котел оснащен вакуумной электрической мешалкой, которая перемешивает содержимое рабочей емкости во время нагрева.

Перемешивание помогает:

• более равномерно распределять температуру по всему объему;
• ускорять нагрев;
• поддерживать заданную температуру затора;
• удобнее работать с густым сырьем;
• упрощать процесс затирания зерна и солода.

Для ПВК объемом 165 литров наличие электрической мешалки особенно важно, поскольку вручную перемешивать такой объем сырья было бы сложно.

Вакуумный люк 350 мм

Модель оснащена вакуумным люком диаметром 350 мм. Большой проем облегчает загрузку сырья, обслуживание и очистку внутренней части котла после работы.

ПВК для пивоварения

Пароводяной котел 165 л можно использовать для приготовления пива.

Равномерный нагрев и электрическая мешалка помогают проводить затирание солода и поддерживать необходимые температурные паузы.

После завершения варки пароводяную рубашку можно использовать для охлаждения сусла. При соответствующей комплектации возможна также фильтрация пивного сусла через фальшдно.

ПВК для зерновых и фруктовых браг

Модель хорошо подходит для тех, кто работает с зерновыми и фруктовыми дистиллятами.

В ПВК можно готовить затор, проводить температурные паузы, использовать емкость для брожения, а после завершения ферментации — выполнять перегонку без необходимости постоянно переливать продукт между разными емкостями.

Это особенно удобно при производстве виски, бурбона, зерновых дистиллятов, чачи, фруктовых бренди и других напитков из густого сырья.

Подключение дистилляционной колонны

Конструкция ПВК позволяет устанавливать дистилляционные и ректификационные колонны разного диаметра при условии использования совместимого соединения.

Благодаря этому котел можно использовать не только для приготовления сырья, но и как основу полноценной системы дистилляции.

Основные преимущества ПВК 165 л

• объем 165 л;
• пароводяной принцип нагрева;
• подходит для густых зерновых и фруктовых браг;
• вакуумная электрическая мешалка;
• вакуумный люк Ø350 мм;
• возможность использования для затирания;
• подходит для пивоварения;
• возможность использования как бродильной емкости;
• возможность подключения дистилляционной или ректификационной колонны;
• нагрев и охлаждение через рубашку.

Важно по комплектации

Переливная система и насос не входят в базовую комплектацию ПВК. Дополнительное оборудование подбирается отдельно в зависимости от задач и конфигурации системы.