Виведений у 1974 році та випущений Університетом штата Вашингтон у 1990 році, Centennial являє собою сорт ароматного типу, котрий зарекомендував себе як один з самих популярних сортів в крафтовому пивоварінні. Його часто називають супер-каскадом (вміст майже в двічі більше альфа-кислот) і його можна використовувати для гіркоти. Centennial — диплоїдний гібрид Brewer’s Gold і USDA.
Ароматичний профіль: квітковий, лимонний, апельсиновий, тропічний, хвойний
Альфа кислота 8,5-12,0%
Бета кислота 3,5-5,5%
Масла 1,0-3,0%
Написати відгук