Вакуумний пароводяний котел ПВК 165 л з мішалкою

Огляд товару Вакуумний пароводяний котел ПВК 165 л з мішалкою

Вакуумний ПВК 165 л — багатофункціональний пароводяний котел для роботи із зерновими, фруктовими та іншими густими заторами й брагами. Обладнання можна використовувати під час пивоваріння, приготування сусла, затирання зерна, бродіння та подальшої дистиляції.

Завдяки пароводяній сорочці нагрівання відбувається рівномірно по великій площі стінок робочої ємності. Це особливо важливо під час роботи з густою сировиною, яка при прямому нагріванні потребує підвищеного контролю.

ПВК дозволяє виконувати кілька технологічних операцій в одній ємності, зменшуючи кількість переливань і спрощуючи робочий процес.

Для яких задач підходить ПВК 165 л

Пароводяний котел можна використовувати для:

• приготування зернових заторів;
• роботи із солодом, кукурудзою, пшеницею та іншими зерновими;
• фруктових і ягідних браг;
• браг із мезгою;
• густих браг без попереднього відділення твердої фракції;
• приготування пивного сусла;
• витримування температурних пауз під час затирання;
• бродіння;
• подальшої перегонки при встановленні відповідної дистиляційної або ректифікаційної колони.

Рівномірне нагрівання через пароводяну сорочку

Однією з основних переваг ПВК є непряме нагрівання продукту.

ТЕН нагріває воду в сорочці котла, після чого тепло передається через стінки внутрішньої ємності до затору або браги. Завдяки цьому нагрів відбувається більш рівномірно, ніж при безпосередньому контакті сировини з нагрівальним елементом.

Такий принцип особливо зручний для зернових, фруктових та інших густих сумішей.

Пароводяну сорочку також можна використовувати для швидшого охолодження сусла після завершення нагрівання.

Вакуумна електрична мішалка

Котел обладнаний вакуумною електричною мішалкою, яка перемішує вміст робочої ємності під час нагрівання.

Перемішування допомагає:

• рівномірніше розподіляти температуру по всьому об’єму;
• прискорити нагрівання;
• підтримувати задану температуру затору;
• зручніше працювати з густою сировиною;
• спростити процес затирання зерна та солоду.

Для ПВК об’ємом 165 літрів наявність електричної мішалки особливо важлива, оскільки вручну перемішувати такий об’єм сировини було б складно.

Вакуумний люк 350 мм

Модель оснащена вакуумним люком діаметром 350 мм. Великий отвір полегшує завантаження сировини, обслуговування та очищення внутрішньої частини котла після роботи.

ПВК для пивоваріння

Пароводяний котел 165 л можна використовувати для приготування пива.

Рівномірне нагрівання та електрична мішалка допомагають проводити затирання солоду й підтримувати необхідні температурні паузи.

Після завершення варіння пароводяну сорочку можна використовувати для охолодження сусла. За відповідної комплектації можлива також фільтрація пивного сусла через фальшдно.

ПВК для зернових і фруктових браг

Модель добре підходить для тих, хто працює із зерновими та фруктовими дистилятами.

У ПВК можна готувати затор, проводити температурні паузи, використовувати ємність для бродіння, а після завершення ферментації — виконувати перегонку без необхідності постійно переливати продукт між різними ємностями.

Це особливо зручно під час виробництва віскі, бурбону, зернових дистилятів, чачі, фруктових бренді та інших напоїв із густої сировини.

Підключення дистиляційної колони

Конструкція ПВК дозволяє встановлювати дистиляційні та ректифікаційні колони різного діаметра за умови використання сумісного з’єднання.

Завдяки цьому котел можна використовувати не лише для приготування сировини, але й як основу повноцінної системи дистиляції.

Основні переваги ПВК 165 л

• об’єм 165 л;
• пароводяний принцип нагрівання;
• підходить для густих зернових і фруктових браг;
• вакуумна електрична мішалка;
• вакуумний люк Ø350 мм;
• можливість використання для затирання;
• підходить для пивоваріння;
• можливість використання як бродильної ємності;
• можливість підключення дистиляційної або ректифікаційної колони;
• нагрівання та охолодження через сорочку.

Важливо щодо комплектації

Переливна система та насос не входять до базової комплектації ПВК. Додаткове обладнання підбирається окремо залежно від задач і конфігурації системи.