Фермент альфа-амилаза Thermo Alpha Hot Rod для зерна, 100 мл

Обзор товара Фермент альфа-амилаза Thermo Alpha Hot Rod для зерна, 100 мл

Фермент альфа-амилаза Thermo Alpha Hot Rod, 100 мл

Thermo Alpha Hot Rod - концентрированная жидкая альфа-амилаза для разжижения зерновых заторов и первичного расщепления крахмала. Фермент снижает вязкость массы, облегчает перемешивание и подготавливает сырье к дальнейшему осахариванию глюкоамилазой.

Где применяется

Продукт подходит для работы с кукурузой, пшеницей, ячменем, рожью и другим крахмалосодержащим сырьем. Его используют на этапе термической обработки или подготовки затора, когда нужно быстро разорвать длинные цепочки крахмала на более короткие фрагменты.

Преимущества продукта

• быстро снижает густоту и вязкость затора;
• упрощает перемешивание больших объемов сырья;
• повышает эффективность последующего осахаривания;
• хорошо работает в паре с глюкоамилазой;
• жидкая форма позволяет точно отмерять нужное количество.

Рекомендации по применению

Добавляйте альфа-амилазу в затор согласно технологической карте, контролируя температуру и равномерность перемешивания. После разжижения целесообразно использовать глюкоамилазу, чтобы превратить декстрины в сахара для дальнейшего брожения. Объем 100 мл рассчитан ориентировочно на обработку до 1000 кг зерна.

Хранение

Храните флакон герметично закрытым в прохладном сухом месте. Избегайте нагрева, замораживания и длительного воздействия солнечного света.