Виноделие

Домашний яблочный сидр — это натуральный слабоалкогольный напиток, который получают путем сбраживания яблочного сока. В зависимости от количества остаточного сахара он может быть сухим, полусухим или сладким, а по содержанию углекислого газа — тихим ..

Медовухой нередко называют совершенно разные напитки. В одном случае это медовая настойка, приготовленная на водке, спирте или самогоне, а в другом — полноценное медовое вино, полученное естественным брожением сусла из мёда и воды. В этой статье мы р..

Домашнее вино из сливы — это ароматный фруктовый напиток с мягким вкусом, красивым цветом и приятной сливовой кислинкой. Его можно приготовить без водки, спирта и самогонного аппарата: алкоголь появляется естественным способом, в процессе брожения са..

Узнайте, как сделать вишневку дома без водки. В статье приведены пропорции ингредиентов, пошаговая технология, правила использования винных дрожжей и подкормки, а также оптимальная температура брожения...

В Украине у многих есть свой виноградник – несколько кустов возле дома или целая плантация на даче. Но есть нюанс: в большинстве регионов (кроме юга) растёт в основном столовый виноград с повышенной кислотностью. Из него вполне реально сделать вкусно..

Брожение вина – это сердце домашнего виноделия. От того, какая емкость для брожения вина выбрана, какая температура брожения вина держится и как вы запускаете или останавливаете процесс, зависит вкус, аромат и стабильность напитка..