Виноделие

В Украине у многих есть свой виноградник – несколько кустов возле дома или целая плантация на даче. Но есть нюанс: в большинстве регионов (кроме юга) растёт в основном столовый виноград с повышенной кислотностью. Из него вполне реально сделать вкусно..

Брожение вина – это сердце домашнего виноделия. От того, какая емкость для брожения вина выбрана, какая температура брожения вина держится и как вы запускаете или останавливаете процесс, зависит вкус, аромат и стабильность напитка..