Набор специй для джина в стиле Bombay Sapphire, 10 л

Обзор товара Набор специй для джина в стиле Bombay Sapphire, 10 л

Готовый набор натуральных специй и растительных компонентов для приготовления домашнего джина с выразительным можжевелово-цитрусовым ароматом. Тщательно подобранная композиция формирует сложный, свежий и сбалансированный букет в стиле известного джина Bombay Sapphire.

Основу вкуса создают терпкие ягоды можжевельника и кориандр. Цедра лимона придаёт свежие цитрусовые оттенки, кассия и пряные перцы — лёгкую остроту, а лакрица, миндаль и корень ириса делают вкус более мягким, округлым и многогранным.

Набор можно использовать двумя способами:

• паровая инфузия в джин-корзине — для получения до 10–12 л ароматного джина;

• мацерация с последующей перегонкой — для приготовления примерно 4–6 л напитка с более насыщенным вкусом.

Преимущества набора

• все необходимые компоненты уже собраны в правильных пропорциях;

• не нужно самостоятельно искать и взвешивать специи;

• подходит для мацерации и паровой инфузии;

• формирует сложный можжевелово-цитрусовый аромат;

• позволяет регулировать насыщенность напитка способом приготовления;

• удобная герметичная упаковка.

Состав

Можжевельник, кориандр, корень дягиля, кассия, лакрица, горький миндаль, райские зёрна, перец кубеба, цедра лимона, корень ириса.

Приготовление методом мацерации

1. Поместите специи в стеклянную или пищевую ёмкость.

2. Залейте 4–6 л спиртовой основы крепостью 45–50%.

3. Настаивайте 10–14 дней в тёмном месте, ежедневно встряхивая ёмкость.

4. Отфильтруйте настой и разбавьте водой до крепости 30–35%.

5. Перегоните, тщательно отделяя головную и хвостовую фракции.

6. Готовый дистиллят разбавьте до 42–45% и оставьте на отдых примерно на 7 дней.

Приготовление с помощью джин-корзины

Слегка измельчите специи, не превращая их в порошок, перемешайте и поместите в джин-корзину. В перегонный куб залейте спиртовую основу, предварительно разбавленную примерно до 30%. Проводите перегонку плавно, обеспечивая постепенный прогрев растительных компонентов. После перегонки разбавьте напиток до желаемой крепости и дайте ему отдохнуть в течение недели.

Вес набора: 200 г.
Рекомендуемый объём готового напитка: до 10–12 л.
Упаковка: герметичный дой-пак.
Страна производства: Украина.

Специи для джина