Дрожжи для бурбонов Distilamax GW 500гр

Обзор товара Дрожжи для бурбонов Distilamax GW 500гр

DistilaMax GW – это специализированные сухие дрожжи, разработанные для производства зернового виски. Они отличаются высокой терпимостью к спирту и способностью эффективно работать в сложных условиях ферментации, характерных для дистилляционного производства.

Основные характеристики:

• Штамм: Saccharomyces cerevisiae

• Назначение: ферментация зернового сусла (кукуруза, ячмень, рожь и т.д.)

• Температурный диапазон: 30–35 °C

• Толерантность к алкоголю: до 15% ABV

• Форма: активные сухие дрожжи

• Дозировка: 0,5-0,8 г/л

Достоинства:

• Обеспечивают интенсивное и стабильное брожение

• Формируют богатый ароматный профиль , характерный для американского стиля виски.

• Уменьшают риск образования нежелательных побочных продуктов

• Подходят как для традиционной дистилляции в перегонном кубе , так и для современных колонных аппаратов.

Рекомендации:

Для наилучшего результата рекомендуется провести регидратацию дрожжей в воде с температурой 35–40 °C перед добавлением в сусло. Обеспечение оптимального питания (например, добавление DAP или комплексной питательной среды) улучшает результаты ферментации.

Дрожжи для виски, Дрожжи для зерновых браг