Солод Шато Вена (Chateau Vienna)

Отзывы:

(0)

Бренд: Castle Malting
Код товара: 200517
Наличие: Нет в наличии

51 грн.

Основные характеристики

Все характеристики

Тип солода: Базовый солод

Цвет пива: Светлое пиво

Доставка

Новая почта 1-2 дня

От 80 грн

Укрпочта 1-3 рабочих дня

От 40 грн.

Самовывоз с офиса Рабочие дни с 9:00 по 16:00

Бесплатно

Оплата

Оплата при получении

Перевод на банковскую карту

Счет для Юр. лица

Обмен и возврат

Возврат или обмен товара в течение 14 дней

Обзор товара
Характеристики
Отзывы (0)
Вопросы (0)

Обзор товара Солод Шато Вена (Chateau Vienna)

ШАТО ВЕНА
Год урожая 2014

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		4.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	80.0
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов	%	1.5	2.5
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	4.0 (2.1)	7.0 (3.2)
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок)	%		11.5
Растворимый белок	%		4.3
Число Кольбаха	%	37.0	45.0
Вязкость лабораторного сусла	cp		1.65
Фриабильность	%	80.0
Массовая доля стекловидных зерен	%		2.5
Осахаривание	Минуты	В норме

Характеристика:

Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.

Свойства:

Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

Применение:

Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.

Солод для пива, Солод для виски, Солод для дистилляции, Ячменный солод, Бельгийский солод