Автоматическая пивоварня Speidel Braumeister 1000 л

Обзор товара Автоматическая пивоварня Speidel Braumeister 1000 л

Speidel Braumeister 1000 л — это профессиональная автоматическая пивоварня для крафтового, ресторанного и малого коммерческого производства пива. Модель рассчитана на приготовление примерно 1000 л готового пива за один цикл и подходит для пивоварен, ресторанов, пабов, гастробаров, пивных клубов и локальных производителей, которым нужна производительная система с автоматизированным управлением.

Braumeister 1000 л сочетает большой рабочий объём, компактную для своего класса конструкцию и удобство эксплуатации. Пивоварня мобильная, занимает меньше места по сравнению с классическими варочными системами аналогичной производительности и позволяет организовать производство пива без чрезмерно сложной обвязки.

Автоматическая система управления контролирует основные этапы варки: температуру, время и работу насоса. Пользователь может создавать собственные рецепты, задавать температурные паузы и повторять удачные варки с высокой стабильностью. Встроенный Wi-Fi позволяет обновлять программное обеспечение и синхронизировать рецепты через MySpeidel.

Затирание происходит по фирменному принципу Braumeister: сусло циркулирует через слой зерна снизу вверх. В конструкции используется корзина для солода, которая после завершения затирания поднимается с помощью комплектного подъёмного устройства. Это упрощает фильтрацию, уменьшает количество ручной работы и помогает аккуратно работать с большим объёмом солода.

Максимальная загрузка солода составляет до 225 кг, что позволяет варить большие партии пива с разной плотностью и вкусовым профилем. Насос мощностью 370 Вт работает вместе с системой управления через датчик давления, благодаря чему можно точнее регулировать циркуляцию сусла во время затирания.

Встроенная двойная рубашка охлаждения площадью 2,56 м² позволяет охлаждать сусло водой или ледяной водой. Для более быстрого охлаждения больших объёмов производитель рекомендует использовать дополнительный пластинчатый теплообменник. Купольная крышка с подключением DN 150 позволяет подключить вытяжную систему для отвода пара во время кипячения.

Основные преимущества Speidel Braumeister 1000 л

• Объём готового пива — примерно 1000 л за один цикл.
• Максимальная загрузка солода — до 225 кг.
• Профессиональное решение для крафтового и малого коммерческого пивоварения.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Компактная конструкция для своего объёма.
• Автоматическое управление температурой, временем и насосом.
• Сенсорный экран 5".
• Встроенный Wi-Fi для обновлений и синхронизации рецептов.
• Bluetooth для подключения совместимых устройств.
• Система с корзиной для солода и циркуляцией сусла снизу вверх.
• Комплектное подъёмное устройство для корзины для солода.
• Управление насосом через датчик давления.
• Встроенная база сырья.
• Таймер для отложенного старта варки.
• Двойная рубашка охлаждения площадью 2,56 м².
• Купольная крышка с подключением DN 150 для вытяжки.
• Дополнительные разъёмы 24V и CAN для будущих аксессуаров.

Для кого подходит Braumeister 1000 л

Braumeister 1000 л подойдёт крафтовым пивоварням, ресторанам с собственным производством, пабам, гастробарам, локальным брендам, пивоваренным сообществам и малым производствам, которые хотят варить пиво большими партиями с автоматическим контролем процесса.

На этой пивоварне можно готовить разные стили пива: лагеры, эли, IPA, пшеничное пиво, стауты, портеры, Märzen, Altbier и авторские рецепты. Автоматизация процесса помогает повторять стабильный результат от партии к партии и снижает риск ошибок во время варки.

Функции системы управления

• Автоматическое управление процессом варки.
• Пошаговый помощник пивовара.
• Отображение количества и типа сырья.
• Точное измерение температуры.
• Подсказки во время варки.
• Настройка пауз в работе насоса.
• Управление насосом с помощью датчика давления.
• Встроенный Wi-Fi для обновления программного обеспечения.
• Синхронизация рецептов с MySpeidel.
• Встроенная база сырья.
• Таймер для отложенного старта.
• Поддержка данных с Tilt-гидрометра в режиме ферментации.
• Интегрированные Wi-Fi и Bluetooth.

Технические характеристики