0 грн.
Оформить заказ
- Бренд: Castle Malting
- Код товара: 763
- Наличие: В наличии
108 грн.
Нашли дешевле?
5 или больше 104 грн.
25 или больше 91 грн.
50 или больше 88 грн.
- Обзор товара
- Отзывы (0)
Обзор товара Солод Шато ДИСТИЛЛИН (CHATEAU DISTILLING®)
Солод Château Distilling производства бельгийской компании Castle Malting изготавливается из отборного ячменя, который выращивается в соответствии с требованиями Регламента ЕС №178/2002. Это означает, что сырье проходит тщательный контроль на содержание ГМО, пестицидов и других химических веществ. Бельгийский солод характеризуется высокой эффективностью и экстрактивностью (свыше 80%).
Солод Шато Дистиллинг изготавливают из замоченного ячменя, влажность которого после предварительной обработки достигает 46%. Зерно проращивается при температуре 12-16°C на протяжении 5 дней. Весь процесс соложения занимает более 9 дней. Начальная температура обсушки составляет 50-60°C. На завершающих этапах обсушки температура повышается до 70-75°C. Концентрация белка в солоде составляет около 11,5%.
Солод Château Distilling: особенности использования
Опытные производители алкоголя, которых интересует, где купить компоненты для виски, особое внимание уделяют Шато Дистиллинг. Сырье предназначено для приготовления виски и других алкогольных напитков повышенной крепости премиального класса. Ингредиент подходит для изготовления любого сорта виски. Шато Дистиллинг характеризуется высокой ферментативной активностью и способностью к сбраживанию. Повышенная концентрация растворимого азота отражает наличие достаточного количества аминокислот для поддержания процесса сбраживания сусла.
Доступная цена на солод Château Distilling позволяет производителям виски и других видов крепкого алкоголя экспериментировать и создавать напитки с оригинальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Ингредиент для виски хранят при температуре не выше 22°C и относительной влажности воздуха не более 35%. Цельнозерновое сырье рекомендуется использовать в течение 24 месяцев. Срок хранения молотого сырья составляет не более 3 месяцев.
Солод Château Distilling: где заказать
Компания ООО «Пролитех» специализируется на оснащении пивоваренных заводов и крафтовых пивоварен в Украине сырьем и оборудованием для производства пива и других алкогольных напитков. У нас можно заказать качественную продукцию производителей Европы. Покупатели из городов Одесса, Львов, Запорожье, Кривой Рог могут купить солод Шато Дистиллинг и получить заказанные товары в течение 1-2 дней. Оперативная доставка в города Киев, Днепр и Харьков гарантирована.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
ШАТО ДИСТИЛЛИН
Год урожая 2018
ШАТО ДИСТИЛЛИН
Год урожая 2018
| Параметр | Единица измерения | МИН. | МАКС. |
| Mассовая доля влаги | % | 4.5 | |
| Массовая доля экстракта в сухом веществе | % | 80.0 | |
| Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов | % | 2.0 | |
| Цветность лабораторного сусла | EBC(Lov.) | 2.5 (1.5) | 4.0 (2.1) |
| Цвет сусла после кипячения | EBC(Lov.) | 6.0 (2.8) | |
| Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок) | % | 11.5 | |
| Растворимый белок | % | 3.5 | 4.4 |
| Число Кольбаха | % | 35.0 | 45.0 |
| Фриабильность | % | 80.0 | |
| Массовая доля стекловидных зерен | % | 2 | |
| Ожидаемое содержание алкоголя (PSY) | l/t | 406.0 |
|
Отзывы (0) Солод Шато ДИСТИЛЛИН (CHATEAU DISTILLING®)
Отзывы (0)
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.
