Дрожжи для медовухи

Винные дрожжи Hot-Rod Mjod (мёд), 10 Г

Код товара: D0401

59 грн.

Продано

Дрожжи для меда Coobra Mjоd (мёд)

Код товара: 795

1 грн.

Нет в наличии

Продано

Дрожжи Spirit ferm MIODOWE HY-15 15G

Код товара: 100001401

86 грн.

Нет в наличии

Продано

Дрожжи COOBRA Mjod

Код товара: 100001313

123 грн.

Нет в наличии

Как купить дрожжи для медовухи

Выбор правильных дрожжей – один из ключевых факторов, определяющих вкус и качество вашей медовухи. Давайте разберемся, какие характеристики дрожжей стоит учитывать и как выбрать оптимальный вариант.

Важные параметры дрожжей для медовухи

Степень сбраживания: Показывает, какое количество сахара дрожжи способны переработать. Для сладких медовух подойдут дрожжи с неполным сбраживанием, а для сухих – с полным.

Флокуляция (осаждаемость): Определяет скорость осаждения дрожжевых клеток после окончания брожения. Высокая флокуляция упрощает осветление медовухи.

Алкогольная толерантность: Показывает максимальное содержание алкоголя, при котором дрожжи сохраняют активность. Для крепких медовух нужны дрожжи с высокой толерантностью.

Какими еще характеристиками обладают дрожжи для медовухи?

Ароматический профиль: Некоторые штаммы дрожжей могут придавать медовухе дополнительные ароматы (фруктовые, пряные, цветочные).

Температурный диапазон: Оптимальная температура брожения для разных штаммов может отличаться.

Питательные потребности: Некоторые дрожжи требуют дополнительных питательных веществ для эффективного брожения.

Как выбрать дрожжи?

Определите желаемый стиль медовухи: Сладкая, сухая, крепкая, с фруктовыми или пряными нотками?

Изучите характеристики меда: Темный мед с выраженным вкусом требует дрожжей с высокой алкогольной толерантностью.

Выберите подходящие дрожжи: Исходя из желаемого стиля и характеристик меда, подберите дрожжи с соответствующими параметрами.

Проконсультируйтесь со специалистами: Если у вас возникли трудности с выбором, обратитесь за советом к опытным виноделам или продавцам специализированных магазинов.

Советы по использованию дрожжей

Регидратация: Перед добавлением в сусло дрожжи необходимо правильно регидратировать согласно инструкции.

Питание: Добавьте в сусло питательные вещества для дрожжей (например, DAP, фосфат аммония).

Температура: Поддерживайте оптимальную температуру брожения для выбранного штамма.

Аэрация: Обеспечьте достаточную аэрацию сусла в начале брожения.