Пивные дрожжи — это основа любого успешного пивоварения. Они запускают процесс брожения, преобразуя сахар в алкоголь и углекислый газ, а также формируют вкусовой профиль и аромат готового напитка. В интернет-магазине Prolitech вы найдёте качественные сухие дрожжи для разных стилей пива: эль, лагер, пшеничное, стаут, бельгийское и другие.
Мы предлагаем продукцию от проверенных производителей: Fermentis (Safale, Saflager), Lallemand, Mangrove Jack’s, и др. Каждая культура дрожжей обладает своими характеристиками: температурой брожения, степенью флокуляции, уровнем осветления — поэтому выбор нужного штамма критически важен для получения желаемого результата.
В наличии упаковки по 11,5 г, 1000 г и более — как для домашних пивоваров, так и для крафтовых мини-производств. Все позиции — в наличии на складе, с оперативной доставкой по всей Украине.
Компания "Пролитех" предлагает купить пивоваренные дрожжи в широком ассортименте, как сухие так и жидкие дрожжи, идеально подходящие для любого стиля пива.
Дрожжи превращают сладкое сусло в ароматный напиток, определяя его вкус, аромат и характерные особенности. Выбор правильных пивоваренных дрожжей – это первый шаг к созданию уникального пива.
Верховое брожение: Для элей и других сортов пива с фруктовым или пряным ароматом. Брожение происходит при более высоких температурах 18-25 С.
Низовое брожение: Для лагерей с чистым и освежающим вкусом. Брожение происходит при низких температурах 9-15 С.
Дикие дрожжи: Используются для создания уникальных и сложных вкусов. Брожение с дикими дрожжами может быть непредсказуемым и требует большого опыта.
Свяжитесь с нами и получите бесплатную консультацию по подбору дрожжей для вашего пива!
Выбор зависит от стиля пива, который вы планируете варить:
Сухие пивные дрожжи после вскрытия следует пересыпать в герметичную банку или пакет с влагопоглотителем.
Перед повторным использованием желательно активировать дрожжи в тёплой воде (+30…+35 °C) в течение 15–30 минут.
Совет: подпишите дату вскрытия упаковки и храните в герметичной таре — влага губительна для дрожжей.
Большинство современных сухих дрожжей можно вносить прямо в охлаждённое сусло.
Для большей уверенности в брожении можно предварительно активировать дрожжи в воде +30…+35 °C в течение 15–30 минут.
Для стандартной плотности сусла (1.040–1.060) на 20 литров пива достаточно одного пакетика сухих дрожжей (10–11 г).
Если сусло более плотное или объём больше — увеличьте дозу или сделайте дрожжевой стартер.
Ищете, какие именно пивные дрожжи купить для своего первого эля или лагеря? Напишите нам в Viber/Telegram или позвоните по телефону – подскажем оптимальный вариант под ваш рецепт.
