Пивные дрожжи Nottingham Ale (Ноттингем), 11 гр

Обзор товара Пивные дрожжи Nottingham Ale (Ноттингем), 11 гр

Пивные дрожжи Nottingham Ale (Ноттингем), 11 г

LalBrew Nottingham Ale — сухие пивные дрожжи верхового брожения английского типа, которые ценятся за высокую производительность, универсальность и стабильную работу в разных условиях брожения. Штамм имеет относительно нейтральный профиль с лёгкими фруктовыми и эфирными нотами, поэтому хорошо подходит как для классических элей, так и для многих современных стилей.

Эти дрожжи хорошо показывают себя при варке Pale Ale, Amber Ale, Porter, Stout и Barleywine. Также Nottingham можно использовать для Golden Ale, Kölsch, IPA, Imperial Stout и даже lager-style пива при более низких температурах брожения. Благодаря высокой стрессоустойчивости штамм подходит и для более сложных условий ферментации, в том числе для сусла с повышенной плотностью.

Nottingham Ale отличается высокой степенью сбраживания и способностью хорошо оседать после брожения, что помогает получить чистый вкусовой профиль и более прозрачное пиво. Рекомендуемый температурный диапазон брожения составляет 10–22°C, а спиртоустойчивость достигает около 14% ABV. Упаковка 11 г обычно рассчитана примерно на 20–25 литров сусла.

Дрожжи можно вносить непосредственно в сусло, но для уменьшения стресса клеток производитель рекомендует предварительную регидратацию в чистой стерильной воде температурой 25–30°C. Это особенно желательно для высокоплотного или более сложного по условиям брожения сусла.

Преимущества Nottingham Ale:

• нейтральный, слегка фруктовый профиль;
• хорошо оседают после брожения;
• высокая степень сбраживания;
• широкий температурный диапазон работы;
• подходят для большого количества эльовых стилей;
• удобный формат 11 г для домашнего пивоварения.

Краткие характеристики:

• тип дрожжей: верхового брожения;
• штамм: Saccharomyces cerevisiae;
• ароматический профиль: нейтральный, слегка фруктовый;
• температура брожения: 10–22°C;
• хорошо осветляют пиво после брожения;
• сбраживание: высокое;
• спиртоустойчивость: до 14% ABV;
• вес упаковки: 11 г.

Упакованы в заводскую фирменную упаковку

Пивные дрожжи