Дефлегматор – це невід'ємна частина багатьох самогонних апаратів, особливо тих, що призначені для отримання високоякісних дистилятів. Цей пристрій відіграє ключову роль у процесі поділу парів спирту та інших летких речовин, що дозволяє отримати більш чистий та міцний продукт.
Дефлегматор працює за принципом часткової конденсації пари. Коли пари спирту піднімаються із перегінного куба, вони потрапляють у дефлегматор, де охолоджуються. Більш висококиплячі фракції (сивушні олії, альдегіди) конденсуються і стікають назад у перегінний куб, а пари етилового спирту, що мають нижчу температуру кипіння, проходять далі.
Об'єм перегінного куба: Чим більший об'єм, тим продуктивнішим повинен бути дефлегматор.
Бажана швидкість відбору: Якщо вам потрібна висока швидкість, вибирайте дефлегматор із більшою пропускною здатністю.
Нержавіюча сталь: Найпоширеніший і найбезпечніший матеріал.
Мідь: Забезпечує додаткове очищення дистиляту, але потребує більш ретельного догляду.
Існує кілька типів дефлегматорів, кожен з яких відрізняється конструкцією та принципом роботи.
Це дефлегматор, виготовлений зі скла, який зазвичай використовується в лабораторних умовах. Прозорість скла дозволяє візуально спостерігати процес конденсації та випаровування. Скляні дефлегматори застосовуються для перегонки невеликих обсягів рідини та більш точного контролю за процесом фракціонування.
Усередині цього дефлегматора знаходиться одна або кілька трубок, якими йдуть перегонні пари, а зовні навколо трубок розташована "сорочка", по якій циркулює охолодна рідина. Це забезпечує ефективний теплообмін. Сорочковий дефлегматор відрізняється тим, що охолодження йде всією поверхнею трубок, збільшуючи ступінь конденсації.
Це складніша конструкція, в якій через внутрішні трубки проходять пари, а через зовнішній кожух — рідина, що охолоджує. Цей тип дефлегматора забезпечує високу ефективність конденсації за рахунок значної площі теплообміну. Кожухотрубні дефлегматори зазвичай використовуються у промислових масштабах та у великих перегінних установках.
Цей тип дефлегматора складається з кількох тонких трубок, якими проходять пари. Охолодження йде через зовнішній контур, заповнений рідиною (зазвичай водою). Ефективність трубчастих дефлегматорів залежить від кількості трубок та довжини шляху пари. Це класична модель, що широко використовується в домашньому самогоноваренні.
У повітряних дефлегматорах конденсація пар відбувається за рахунок охолодження повітрям, без використання води. Це менш ефективний метод охолодження, тому повітряні дефлегматори застосовуються рідше та найчастіше в умовах, де немає можливості використовувати водяне охолодження. Такий дефлегматор може бути змійовик, що охолоджується потоком повітря.
Кожен з цих дефлегматорів має свої особливості і вибирається в залежності від завдань, обсягу продукту, що переганяється, і доступних ресурсів для охолодження.
Можливість ароматизації: Деякі дефлегматори мають спеціальні відсіки для додавання ароматизаторів.
Регулювання відбору: Дозволяє змінювати швидкість відбору фракцій.
