Виноробство

Домашній яблучний сидр — це натуральний слабоалкогольний напій, який отримують шляхом зброджування яблучного соку. Залежно від кількості залишкового цукру він може бути сухим, напівсухим або солодким, а за вмістом вуглекислого газу — тихим або газова..

Медовухою нерідко називають зовсім різні напої. В одному випадку це медова настоянка, приготована на горілці, спирті або самогоні, а в іншому — повноцінне медове вино, отримане природним бродінням сусла з меду та води. У цій статті ми розглянемо саме..

Сливове вино — ароматний домашній напій, який готують зі стиглих слив, цукру, води та винних дріжджів. У цьому рецепті розглянемо, як зробити сливове вино в домашніх умовах без горілки та спирту: від підготовки плодів і бродіння до освітлення, витрим..

Дізнайтеся, як зробити вишняк у домашніх умовах без горілки. У статті наведено пропорції інгредієнтів, покрокову технологію, правила використання винних дріжджів і підкормки, а також оптимальну температуру бродіння...

В Україні в багатьох є свій виноградник – кілька кущів біля будинку або ціла плантація на дачі. Але є нюанс: у більшості регіонів (крім півдня) росте столовий виноград із підвищеною кислотністю. З нього цілком реально зробити смачне домашнє вино з ви..

Бродіння вина – це серце домашнього виноробства. Від того, яка ємність для бродіння вина обрана, яка температура бродіння вина тримається і як ви запускаєте або зупиняєте процес, залежить смак, аромат і стабільність напою...