Виноробство

Нова дубова бочка перед першою заливкою вина або дистиляту потребує підготовки. Під час зберігання та транспортування деревина поступово втрачає вологу, клепки трохи усихають, тому після заповнення сухої бочки водою на стиках можуть з'явитися краплі ..

Домашній яблучний сидр — це натуральний слабоалкогольний напій, який отримують шляхом зброджування яблучного соку. Залежно від кількості залишкового цукру він може бути сухим, напівсухим або солодким, а за вмістом вуглекислого газу — тихим або газова..

Медовухою нерідко називають зовсім різні напої. В одному випадку це медова настоянка, приготована на горілці, спирті або самогоні, а в іншому — повноцінне медове вино, отримане природним бродінням сусла з меду та води. У цій статті ми розглянемо саме..

Сливове вино — ароматний домашній напій, який готують зі стиглих слив, цукру, води та винних дріжджів. У цьому рецепті розглянемо, як зробити сливове вино в домашніх умовах без горілки та спирту: від підготовки плодів і бродіння до освітлення, витрим..

Дізнайтеся, як зробити вишняк у домашніх умовах без горілки. У статті наведено пропорції інгредієнтів, покрокову технологію, правила використання винних дріжджів і підкормки, а також оптимальну температуру бродіння...

В Україні в багатьох є свій виноградник – кілька кущів біля будинку або ціла плантація на дачі. Але є нюанс: у більшості регіонів (крім півдня) росте столовий виноград із підвищеною кислотністю. З нього цілком реально зробити смачне домашнє вино з ви..

Бродіння вина – це серце домашнього виноробства. Від того, яка ємність для бродіння вина обрана, яка температура бродіння вина тримається і як ви запускаєте або зупиняєте процес, залежить смак, аромат і стабільність напою...