Жатецький хміль (Saaz) - 50 гр., α-2.7%

Огляд товару Жатецький хміль (Saaz) - 50 гр., α-2.7%

Традиційний хміль із чудовим квітково-пряним ароматом, який забезпечить відмінний смак Вашого пива. Є всесвітнім стандартом хмелевої якості. Представник класичного старовинного розмаїття смаку та аромату. Економний у використанні. Середній вміст альфа-кислот 3,5%

Використання:

Промислово зберігається у формі спресованих пелет. Використовується на завершальній стадії охмелення в кінці пивоваріння (20-5 хвилин до кінця кип'ятіння). Жатецький хміль (Saaz hops ) надає пиву кінцевий і добре збалансований смак та аромат. Надзвичайно багатий на поліфеноли. Збалансований рівень альфа та бета кислот створює унікальний склад хмелевих олій та неповторний смак пива. Жатецький хміль (Saaz hops ) використовується як фактор, який формує кінцевий баланс смаку та аромату у готовому пиві. Його мета – не досягти конкретного рівня гіркоти, а бажаного кінцевого смаку пива.

Смачно-ароматичний профіль Жатецького хмелю (Saaz hops)

Найчастіше використовується у приготуванні класичних чеських сортах пива : Pilsen , Žatecký Gus, Kozel , Staropramen , České pivo та інші.