Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 10 л. молока (полный объём 12 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефира , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.
С помощью мини сыроварни на 10 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .
Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома: нагрев молока, пастеризация молока, созревание и повышение кислотности молока, созревание сгустка (ферментация ), нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали, постановка зерна, вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов), так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .
Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах. Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельной ванне с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне, без инерции.
Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным. Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время, для домашних дел, пока Ваш сыр будет готовиться.
Встроенный таймер сообщит вам, звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях.
Удобные лиры, выполненные по аналогу промышленных ножей, для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам.
Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали, что делает его срок службы практически не ограниченным .
Корпус сыроварни, выполнен из нержавеющей, не магнитной пищевой стали марки AISI 304, толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной, для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности, что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .
Обращаем Ваше внимание, что Сыроварни постоянно модернизируются, мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте, поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той, что Вы видите на фото, обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями.
Комплект поставки:
- Ванна для сыроделия объемом 12 л. – 1 шт
- Ножки для сыроварни– 4 шт.
- Быстросьемы – 2шт
- Мешалка – 1 шт
- Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
- Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
- Клипса для термометра - 1 шт.
- ТЭН 2 кВт -1 шт
- Блок управления процессом – 1 шт ( на выбор клиента)
- Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
- Лиры, для нарезки сгустка - 2 шт.
Написать отзыв