Дріжджі Whiskey Distilamax HT, 500g

Огляд товару Дріжджі Whiskey Distilamax HT, 500g

DistilaMax® HT – активні сухі дріжджі, які можуть застосовуватися у виробництві різних спиртних напоїв і особливо добре підходять для зброджування сусла, що містить глюкозу (більшість культур зерна і сировини, що містить крохмаль). За рахунок низького рівня продукування сивушних спиртів, альдегідів та ефірів рекомендовані для використання у виробництві горілки, нейтрального спирту та інших спиртних напоїв з неяскравим ароматом. Цей штам був відібраний за свою здатність продовжувати активне бродіння навіть у несприятливих умовах, включаючи високу температуру бродіння, високі концентрації сусла та спирту. DistilaMax HT активно зброджують при температурі до 37°C і продовжують активне бродіння до концентрації спирту понад 16% об.

Стандартне дозування 0.15 – 0.25 г на 1 л сусла (дозування: 150 – 250 ppm).

Теги: Дріжджі для віскі