Пивні дріжджі Nottingham Ale (Ноттингем), 11 гр

Огляд товару Пивні дріжджі Nottingham Ale (Ноттингем), 11 гр

Пивні дріжджі Nottingham Ale (Ноттінгем), 11 г

LalBrew Nottingham Ale — сухі пивні дріжджі верхового бродіння англійського типу, які цінують за високу продуктивність, універсальність і стабільну роботу в різних умовах бродіння. Штам має відносно нейтральний профіль із легкими фруктовими та естеровими нотами, тому добре підходить як для класичних елів, так і для багатьох сучасних стилів.

Ці дріжджі добре показують себе у варінні Pale Ale, Amber Ale, Porter, Stout і Barleywine. Також Nottingham можна використовувати для Golden Ale, Kölsch, IPA, Imperial Stout і навіть lager-style пива при нижчих температурах бродіння. Завдяки високій стресостійкості штам підходить і для складніших умов ферментації, зокрема сусла з підвищеною щільністю.

Nottingham Ale відрізняється високим ступенем зброджування та здатністю добре осідати після бродіння, що допомагає отримати чистий смаковий профіль і більш прозоре пиво. Рекомендований температурний діапазон бродіння становить 10–22 °C, а спиртостійкість сягає близько 14% ABV. Упаковка 11 г зазвичай розрахована приблизно на 20–25 літрів сусла.

Дріжджі можна вносити безпосередньо в сусло, але для зменшення стресу клітин виробник рекомендує попередню регідратацію у чистій стерильній воді температурою 25–30 °C. Це особливо бажано для високощільного або більш складного за умовами бродіння сусла.

Переваги Nottingham Ale:

• нейтральний, злегка фруктовий профіль;
• добре осідають після бродіння;
• високе зброджування;
• широкий температурний діапазон роботи;
• підходять для великої кількості ельових стилів;
• зручний формат 11 г для домашнього пивоваріння.

Короткі характеристики:

• тип дріжджів: верхового бродіння;
• штам: Saccharomyces cerevisiae;
• ароматичний профіль: нейтральний, злегка фруктовий;
• температура бродіння: 10–22°C;
• добре освітлюють пиво після бродіння;
• зброджування: високе;
• спиртостійкість: до 14% ABV;
• вага упаковки: 11 г.

Упаковані в заводську фірмову упаковку

Теги: Пивні дріжджі