Самогонний апарат для віскі, спирту з цукру, фруктових браг
.jpg)
Самогонний апарат – це пристрій, який використовується для дистиляції алкогольних напоїв. Він працює шляхом нагрівання браги, спиртового розчину, та конденсації парів спирту. Конденсований спирт потім збирається у приймальній ємності.
Самогонні апарати бувають різних розмірів, форм та матеріалів. Найпростіші самогонні апарати складаються з перегінного куба, змійовика та приймальної ємності. Більш складні апарати можуть включати колони, дефлегматори та інші пристрої для підвищення міцності і чистоти спирту.
Самогонні апарати можна використовувати для приготування різноманітних алкогольних напоїв, включаючи віскі, ром, коньяк та джин. Вони також можуть використовуватися для виробництва ефірних олій.
Частини самогонного апарату
- Перегінний куб: ємність, у якій нагрівається брага.
- Змійовик: довга, вигнута трубка, яка охолоджує пари спирту і конденсує їх назад у рідину.
- Приймальна ємність: ємність, де збирається конденсований спирт.
- Колона: вертикальна трубка, яка збільшує площу поверхні контакту між парами спирту та флегмою (конденсованим спиртом).
- Дефлегматор: пристрій, який використовується для відокремлення парів спирту від парів води.
Самогонний апарат чи дистилятор
Як дистилятор самогонний апарат, він призначений для переробки сировини, такої як фрукти, зернові або цукор, у високовідсотковий спирт. Його основне завдання - витягти і сконцентрувати спирт із сировини шляхом дистиляції, забезпечуючи високу якість та чистоту кінцевого продукту.
За більш ніж тисячолітню історію свого існування конструкція та принцип дії дистилятора (самогонного апарату) практично не зазнав жодних змін. Його основні частини:
- Перегінний куб (котел). У ту ємність заливається спиртовмісна брага (продукт бродіння цукру з дріжджами, фруктів, ягід, варення, зернових тощо).
- Паровідведення (трубка, частина якої скручена спіраллю, що має назву «змійовик»). Тут пари спирту, що випаровуються при нагріванні браги, конденсуються у рідину. Ця частина дистилятора примусово охолоджується холодною водою, що значно прискорює процес конденсації.
Для підвищення якості готового продукту, а також для надання йому певного смаку та аромату, одразу за перегінним кубом розміщують сухопарник (дефлегматор). Завдяки цьому елементу здійснюється очищення самогону від сивушних масел, інших домішок, що негативно впливають на смак та аромат готового продукту. При цьому можливе встановлення як одного сухопарника, так і двох (первинного та вторинного очищення).
Чим відрізняються самогонні апарати?
Перш ніж купити самогонний апарат, слід ознайомитися з короткою інформацією про основні види апаратів, їх відмінності один від одного:
- Класичний дистилятор. Відрізняється простою конструкцією, що дозволяє його зібрати в домашніх умовах самостійно. Це перегінний куб + охолоджувач (паровідвідник-змійовик). Такі нехитрі апарати можна часто зустріти у сільській місцевості в Україні. Плюси: Простий, компактний. Мінуси: Швидко одержуваний спирт-сирець зберігає запах та присмак вихідної сировини бродіння. Невисокий вміст спирту (до 85% при подвійній, потрійній перегонці), слабке очищення від домішок.
- Самогонний апарат із сухопарником - це тип самогонного апарату, який використовує сухопарник для відділення сивушних олій від спирту. Сухопарник є камерою, розташованою між перегінним кубом і холодильником. Пари спирту піднімаються з перегінного куба до сухопарника, де вони конденсуються. Сивушні олії, які мають вищу температуру кипіння, ніж спирт, залишаються у пароподібному стані та проходять через сухопарник у холодильник. У паровідведення між котлом і охолоджувачем додатково встановлюється невелика ємність, у якій відбувається повітряна дефлегмація, що сприяє очищенню самогону від сивушних олій, різних домішок. Плюси: Можливість дешево купити дистилятори, прості в експлуатації та догляді, що видають якісний продукт з досить високим вмістом спирту (до 90%). Розміщення всередині сухопарника спецій, запашних трав, сухофруктів, інших натуральних компонентів дозволяє надавати готовому напою приємного післясмаку та аромату. Мінуси: Очищення не надто високого рівня, втрати спирту.
- Дистилятор із примусовою дефлегмацією (бражна колона). Найбільш досконалий вид самогонного апарату. Основна відмінність - зворотний холодильник (дефлегматор), що розміщується відразу за перегінним кубом. Пари, що йдуть від нагрітої браги, осідають на його стінках і у вигляді флегми повертаються назад у перегінний куб. Легша частина їх проходить далі і конденсується в готовий продукт вже в основному охолоджувачі. Плюси: Фортеця спиртного напою до 93%. Високі ароматичні та смакові якості. Відключивши дефлегматор, можна використовувати як класичний самогонний апарат. Мінуси: Збільшені габарити, порівняно з попередніми пристроями. Об'єм високоякісного продукту становить 35-55% від загальної кількості отриманого дистиляту (спирту-сирцю).
- Самогонний апарат колонного типу - це тип самогонного апарату, який використовує колону для поділу спирту та води. Колона наповнена насадкою, яка збільшує площу поверхні контакту парів спирту з флегмою. Це дозволяє спирту конденсуватися та стікати назад у перегінний куб, залишаючи воду у вигляді пари.
Навіщо потрібно купити самогонний апарат?
Основними причинами, через які багато громадян в Україні цікавляться, які можна самогонні апарати купити, і де це зробити з найбільшою вигодою, такі:
- Високі ціни на алкогольні вироби у торговельній мережі.
- Бажання виготовити улюблений алкогольний напій власноруч. При цьому самостійно встановлювати міцність напою, витримку інгредієнтів, що використовуються.
- Можливість не купувати в магазині такі дорогі напої як віскі, коньяк, бренді, абсент, ром та інші види екзотичного алкоголю, а приготувати їх самому.
- За дотримання технологій нульовий ризик отримати неякісний продукт.
Як зробити самогон у самогонному апараті?
А алгоритм приготування бажаного алкогольного напою не відрізняється особливою складністю:
- Перший етап – підготовка браги. Готується цукрозміщувальне або крохмалевмісне сусло.
- Другий етап – бродіння.
- Третій етап - купити дистилятор і перегнати брагу в спирт-сирець (дистилят, самогон).
- Очищення від сивушних олій, інших домішок.
Завдяки витримкам та інгредієнтам отриманий кінцевий продукт ароматизується, облагороджується, перетворюється на віскі, коньяк тощо.
Як вибрати самогонний апарат
Самогонні апарати з нержавіючої сталі
Самогонні апарати з нержавіючої сталі – це найпоширеніший тип самогонних апаратів. Вони виготовляються із харчової нержавіючої сталі, яка є міцним та довговічним матеріалом. Нержавіюча сталь не схильна до корозії, тому її можна використовувати для перегонки будь-яких видів браги.
Самогонні апарати з нержавіючої сталі доступні у широкому діапазоні розмірів та цін. Вони прості у використанні та догляді, що робить їх ідеальним вибором для самогонників-початківців.
Мідний самогонний апарат
Мідні самогонні апарати виготовляються з чистої міді, яка має унікальні властивості. Мідь має антибактеріальні властивості, тому вона допомагає запобігти утворенню шкідливих бактерій у бразі. Мідь також сприяє видаленню з дистиляту шкідливих домішок, таких як сірчисті сполуки.
Мідні самогонні апарати виробляють м'якіший і ароматніший дистилят, ніж апарати з нержавіючої сталі. Однак вони дорожчі і вимагають ретельного догляду.
аламбік
Аламбік - це традиційний тип мідного самогонного апарату, який використовується у виноробстві та виробництві міцних спиртних напоїв уже тисячі років. Аламбік складається з двох основних частин: перегінного куба та дефлегматора. Перегінний куб нагрівається і пари спирту піднімаються в дефлегматор, де вони охолоджуються і конденсуються.
Аламбік дозволяє отримувати дистилят високого ступеня очищення. Він також використовується для виробництва складних ароматних напоїв, таких як граппа, коньяк та віскі.
Ректифікаційна колона
Ректифікаційна колона - це тип самогонного апарату, який використовується для отримання високого ступеня дистиляту очищення. Ректифікаційна колона складається з кількох ступенів, у яких відбувається поділ спирту та інших компонентів браги.
Ректифікаційні колони використовуються для виробництва чистого спирту, який використовується в різних галузях промисловості, а також для приготування складних спиртних напоїв, таких як джин, горілка та текіла.
Колпачкова колона
Колпачкова колона - це тип самогонного апарату, який поєднує переваги аламбіка і ректифікаційної колони. Ковпачкова колона складається з декількох ковпачків, які створюють протитік пари та рідини. Це дозволяє отримувати дистилят високого ступеня очищення, зберігаючи його аромат.
Колпачкові колони використовуються для приготування широкого спектру міцних спиртних напоїв, включаючи горілку, коньяк, віскі, бренді та грапу.
Чому варто купити міні самогонний апарат у нашому інтернет-магазині?
Компанія Prolitech пропонує всім зацікавленим особам в Україні великий вибір дистиляторів. У каталозі інтернет-магазину представлена високоякісна продукція зарубіжних та вітчизняних виробників. Ви можете на вигідних умовах купити класичний дистилятор з одним або двома сухопарниками, виготовлений із харчової нержавіючої сталі. Аламбік та самогонний апарат із міді, які чудово підходять для приготування чачі, грапи чи бренді. У нашому асортименті є як і міні-дистилятори (об'ємом не більше 2-х літрів), так і досить габаритні (до 100 літрів) моделі.
Ми здійснюємо доставку, гарантійне та сервісне обслуговування по всій території країни: Київ, Дніпро, Одеса, Львів, Івано-Франківськ, Харків, Миколаїв, Запоріжжя та інші.
Купити самогонний апарат недорого і поринути у захоплюючий процес виробництва алкоголю, який може стати хобі або навіть додатковим джерелом доходу.
Якщо у вас залишилися питання щодо вибору самогонних апаратів та комплектуючих до них, наші менеджери дадуть відповідь на них негайно та в повному обсязі. Зв'язатися з ними можна за телефоном +38 (044) 338-56-90 або через форму зворотного зв'язку на сайті.
