Пивні дріжджі для варіння пива в домашніх умовах

Компанія «Пролітех» пропонує купити пивні дріжджі в широкому асортименті. Ми реалізуємо сухі та рідкі дріжджі, готові для засіву в бродильний танк. Дріжджі підготовлені для використання в умовах, що відповідають технологічним процесам. Інгредієнт повністю підходить для застосування у сучасних пивоварних комплексах.

 

Цукор із сусла не може перетворитись на етиловий спирт без участі дріжджових культур. Тому бродіння є ключовою фазою хмільного варіння. При цьому вид, сорт, спосіб підготовки сировини безпосередньо впливають на якість одержуваного напою. Технологія передбачає дві методики зброджування сусла. А залежать ці методи від різновиду вживаних дріжджів:

 

Залежно від технологічних особливостей і типу дріжджів, що використовуються, хмільне отримує органолептичні характеристики, які і є основними якісними показниками.

 

За своєю формою культури для бродіння бувають сухими та рідкими.

 

  1. Порошкоподібний варіант зручний у застосуванні, не потребує додаткових підготовчих маніпуляцій. Культуру додають у кількості, потрібній рецептурою.
  2. Рідкий фермент дає більш виражений смак та аромат, але рідко застосовується приватними пивоварнями, оскільки доставка та зберігання сировини передбачає певні умови. І ціна таких культур ферментації вища, ніж у сублімованого аналога.

При використанні неякісного компонента високий ризик появи продукту неприємних (кислотних) запахів, присмаку.

 

Вибір пивних дріжджів для пива

Залежно від продукції, яку ви плануєте випускати, потрібно вибрати тип бродильного ферменту. Рекомендуємо скористатися консультацією нашого спеціаліста, щоб зробити правильний вибір. Ми поділимося з вами секретами пивоваріння та основними принципами підбору компонентів. Зв'яжіться з нашим менеджером, щоб отримати відповіді на запитання.

 

До переваг покупки інгредієнта після сублімації в нашій компанії можна віднести:

 

Як замовити та купити дріжджі для пива в компанії "Пролітех"

Сьогодні приватні та міні пивоварні пропонують широку гаму сортового пива, звареного за традиційними та ексклюзивними рецептами. При цьому, як уже сказано вище, один із головних інгредієнтів у процесах пивоваріння – пивні дріжджі.

 

Мало які міні-броварні мають на особистих площах можливості для вирощування та стабілізації дріжджових ресурсів. Саме тому особливо важливо налагодити безперервне постачання дріжджового сублімату. Щоб допомогти вам у вирішенні цього завдання, ми налагодили прямі контакти із провідними постачальниками сировинної складової для варіння пива. На наших складах завжди є необхідні запаси продукції, доставку якої ви можете замовити у будь-який регіон України. Ми гарантуємо оперативне постачання компонентів не лише по Києву, а й до інших міст. 

Час роботи: з 9:00 до 18:00, Сб.-Нд.: Вихідний
Передзвоніть мені
+38 (098) 192-18-20
+38 (044) 338-56-90
м. Київ, вулиця Євгена Маланюка 55/2

Пивні дріжжі

Показати ще 12 товарів
Добір за параметрами
Всього 38
Ціна
Від до



Див. також: пивные дрожжи дрожжи нотингем дрожии для пива nottingam дрожжи для пива Safbrew