.jpg)
Аламбік – це перегінний куб, який використовується для виробництва алкогольних напоїв. Він складається з трьох частин: перегінного куба, шолома та змійовика. Перегінний куб – це ємність, у якій нагрівається брага. Шолом - це куполоподібна кришка, яка закриває перегінний куб. Змійовик - це довга, вигнута трубка, яка охолоджує пари спирту і конденсує їх назад у рідину.
Аламбіки бувають різних розмірів та матеріалів. Але всі вони працюють за одним і тим же принципом. Брага заливається у перегінний куб та нагрівається. Пари спирту піднімаються вгору колоною і конденсуються в змійовику. Конденсований спирт потім збирається у приймальній ємності.
Аламбіки можна використовувати для приготування різноманітних алкогольних напоїв, включаючи віскі, ром, коньяк та джин. Вони також можуть використовуватися для виробництва ефірних олій.
Аламбіки прості у використанні та відносно недорогі. Вони відмінний вибір для домашніх винокурів, які хочуть виготовляти високоякісні алкогольні напої.
Ось кілька порад щодо використання аламбіку:
- Використовуйте якісну брагу. Чим краще за брага, тим краще буде самогон.
- Не поспішайте. Перегонка – це повільний процес. Дайте бразі повністю перебродити, перш ніж почати перегонку.
- Слідкуйте за температурою. Температура має бути постійною протягом усього процесу перегонки.
- Після кожного використання очистіть аламбік. Це допоможе запобігти зараженню та зберегти смак вашого самогону.
- За допомогою аламбіку ви можете легко та недорого виробляти високоякісні алкогольні напої вдома.
Основні відмінності аламбіку від звичайного самогонного апарату
1. Конструкція:
Аламбік: має традиційну форму з цибулинним кубом, "лебединою шиєю" та змійовиком.
Звичайний самогонний апарат: може мати різні форми та конфігурації, від простих колон до більш складних пристроїв з колонами ректифікації.
2. Матеріал:
Аламбік: традиційно виготовляється із міді.
Звичайний самогонний апарат: може бути з міді, нержавіючої сталі, скла чи інших матеріалів.
3. Принцип роботи:
Аламбік: використовує метод простої дистиляції, де пари спирту конденсуються без ректифікації.
Звичайний самогонний апарат: може використовувати як просту дистиляцію, так і ректифікацію, яка дозволяє отримати міцніший і чистіший спирт.
4. Смак та аромат:
Аламбік: завдяки мідним компонентам, аламбік надає самогону м'якшого смаку та аромату з фруктовими та квітковими нотками.
Звичайний самогонний апарат: смак і аромат залежатимуть від матеріалу, типу перегонки та інших факторів.
5. Ціна:
Аламбік: як правило, дорожче через традиційну мідну конструкцію.
Звичайний самогонний апарат: може бути як бюджетним, так і дорогим, залежно від матеріалу, функцій та виробника.
6. Складність використання:
Аламбік: простий у використанні, але потребує контролю температури та інших параметрів.
Звичайний самогонний апарат: може бути як простим, так і складним у використанні, залежно від його типу та функцій.
7. Універсальність:
Аламбік: підходить для дистиляції фруктових брагів, зернових брагів, виноградних вин.
Звичайний самогонний апарат: може використовуватися для дистиляції різних брагів, а також для ректифікації спирту.
В цілому:
Аламбік: підходить для поціновувачів традиційних методів дистиляції, які хочуть отримати ароматну та смачну самогон.
Звичайний самогонний апарат: універсальніший і практичніший, особливо для тих, хто хоче отримати міцний і чистий спирт.
Вибір між аламбіком і звичайним самогонним апаратом залежить від ваших цілей, бюджету та переваг.
