BEST Caramel® Pils – найсвітліший зі всіх солодів BEST Caramel®. Тому він гарно підходить для надання пиву повноти тіла без підсилення його кольору. BEST Caramel® Pils придає пиву солодкуватий присмак, що нагадує мед, так як деякі сахароподібні з’єднання, що містяться в солоді, не можуть зброджуватися дріжджами. Аналогічно, вони можуть привести до стійкості піни та більшій стабільності смаку. BEST Caramel® Pils відповідає вимогами чистоти німецького Reinheitsgebot.
ЗАСТОСУВАННЯ
Використовується для таких сортів пива як Pilsner, Helles, Lager, Kölsch, Export, Weissbier, Безалкогольне пиво, всі світлі сорти пива.
ВИКОРИСТАННЯ
Може використовуватися до 50% в загальному об’ємі.
EBC value
Написати відгук