Солод BEST Chit Malt – один із кращих зразків функціональних компонентів для приготування пива. Функціональні солоди використовують для поліпшення органолептичних характеристик готового напою. Додаючи функціональні солоди, можна змінювати смак, колір, текстуру, піностійкість. Чит Малт є екстрактом дрібного помелу. Виготовляється із ярового, дворядного ячменю. Застосовується для приготування всіх сортів пива, які потребують підвищеної стійкості піни. Результат застосування – ущільнена піна, яка довго не спадає.
Відрізняється слабо вираженим забарвленням, погано розчиняється, що дозволяє застосовувати його як додатковий інгредієнт до сортів солоду з високою розчинністю. Солод BEST Chit Malt не впливає на відтінок готового напою. Використовується періодично або постійно як добавка до основної сировини в процесі затирання сусла. Інгредієнт містить більше високомолекулярного білка (до 12%) у порівнянні з пільзнерським солодом.
Чит Малт оптимально підходить для покращення піноутворення та корекції складу при використанні сильно розчиненого солоду, що дає приглушений запах та смак. Чит Малт характеризується підвищеною концентрацією стартових ферментів, які стимулюють перетворення речовин, які є в крохмалі.
Солод BEST Chit Malt: особливості використання
Багато броварів задаються питанням, де купити інгредієнти для покращення піноутворення готового напою. Чит Малт - солод, який допоможе отримати стійку, рясну та пишну піну. Максимальний обсяг цього компонента може досягати 15% від засипу. Його зберігають при температурі не вище 20°C та відносній вологості не більше 35%. Максимальний термін зберігання – 24 місяці. Доступна ціна сприяє популярності солоду BEST Chit Malt серед виробників пива.
Де замовити солод BEST Chit Malt
У компанії ТОВ «Пролітех» можна замовити солод BEST Chit Malt та інші інгредієнти для пивоваріння. Оснащуємо пивоварні заводи та приватні пивоварні в Україні якісною сировиною та обладнанням для приготування напоїв. У нас можна купити вироби надійних виробників Європи. Підприємці та приватні пивовари з міст Маріуполь, Запоріжжя, Кривий Ріг, Львів та Одеса отримають замовлену продукцію протягом 1-2 днів. Покупці з міст Київ, Дніпро та Харків зможуть скористатися купленими товарами у найкоротші терміни.
Написати відгук