Рецепт настоянки Мисливська:
Спочатку виготовляється концентрат, а вже потім - сама «Мисливська». Великий плюс цієї технології - ви зможете самі регулювати інтенсивність смаку і аромату, додаючи екстракт в основний напій і по чуть-чуть його дегустуючи.
Концентрат «Мисливська»
- Спирт 70% 600 г
- Набір спецій Hot Rod для настойки Мисливська
Всі інгредієнти залити спиртом і настоювати 2 тижні в темному місці, процідити через ватний або інший фільтр, після чого настій готовий до купажування.
Інгредієнти (для кінцевого напою):
- Концентрований настій «Мисливський» - близько 120 мл;
- Портвейн - 30 мл;
- Фруктоза - 0.5 ч.л .;
- Спирт 40% - 850 мл.
З'єднати рідини, додати фруктозу, гарненько перемішати і пробувати. Настоянка недостатньо насичена? Додайте концентрату. Навпаки, хотілося б зробити її менш інтенсивною? Додайте інших інгредієнтів.
Важливо! Після купажування напій повинен в обов'язковому порядку відстоятися не менше двох тижнів, краще - більше, щоб його смак округлився, аромати «потоваришували», а також - випав можливий осад. При необхідності після відстоювання його потрібно ще раз профільтрувати. Все, гірка настоянка «Мисливська» готова до вживання!
Вага 53 г
Характеристики
Склад Гвоздика, цедра лимона, цедра апельсина, імбир, калган, дягель, бадьян, ялівець,
перець духмяний, зерна кави
Написати відгук