Солод

BEST Acidulated Malt використовується для оптимізації значення рН в заторі, у випадках, коли необхідно змінити початковий рН пивоварної води. Ферменти в суслі становляться активніші, покращується стабільність смаку. Колір сусла стає яскравіше, а смак пива більш збалансований.

Кількість солоду BEST Acidulated в загальному об'ємі та його вплив на зміщення рН, повинні визначатися попередніми випробуваннями.

Використання

Всі сорти пива, для стабілізації рН.

До 5% в загальному об'ємі