Класифікація: Базовий
Опис: Використовується для збільшення кольоровості і аромату світлих сортів пива. Збільшує повносмак і надає пиву золотистий відтінок. Характерний ніжний смак з ароматом іриски і карамелі. Солод Vienna обсмажується при трохи більшій температурі, ніж солод Pilsner. Зважаючи на це виходить більш золотистий відтінок і збільшується повнота смаку пива. Смак - тонкий, з нотками карамелі і іриски. Солод Vienna добре підходить для світлого пива. Класичне застосування - посилення кольору і аромату світлого пива. Так само на базі солоду Vienna існує окремий сорт пива - Vienna lager, який славиться своїм глибоким золотистим кольором і солодовим смаком.
Застосування: До 100% в суміші
Написати відгук