ПШЕНІЧНО – солодові екстракти
Широко використовується в харчовій промисловості для виробництва:
- Хлібобулочні вироби: Надає хлібу та булочкам ніжного смаку, золотистої скоринки та збільшує їх обсяг. Особливо популярний у виробництві пшеничного, заварного, дієтичного хліба та кондитерських виробів.
- Пива: Є основним інгредієнтом для пшеничного пива, надаючи йому характерний м'який смак і аромат.
- Напої: Використовується для виробництва світлого квасу та є важливим компонентом у виробництві міцних алкогольних напоїв, таких як віскі та джин.
Чому вибирають пшеничний солод:
- Поживність: Містить велику кількість вуглеводів, які є джерелом енергії для організму.
- Ферменти Ферменти, що містяться в ПСЕ, покращують процес бродіння та надають продуктам приємного смаку та аромату.
- Універсальність: Застосовується у різних галузях харчової промисловості.
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
- Енергетична цінність: 244 ккал
- Вуглеводи: 57 г (переважно цукру)
- Білки: 4 г
- Жири: 0 г
- Сіль: 0 г
Пшеничний солод – це натуральний продукт, який надає смаку та поживності вашим улюбленим стравам та напоям.
Написати відгук