Puriferm XXL 100L - дріжджі для професіоналів. Ці турбо дріжджі, призначені для зброджування 100 літрів цукрового сусла. Даний штам має високу толерантність до високих температур, завдяки чому можливе зброджування великого обсягу, без додаткового охолодження. Максимальний обсяг затору 100 літрів.
Приготування сировини є одним з найважливіших етапів в загальному процесі виготовлення домашніх напоїв і не мало важливим етапом на шляху до досягнення мети - вибір дріжджів. На сьогоднішній день на ринку представлена величезна різноманітність, але продукція англійської компанії - це незмінно висока якість. При дотриманні технології, Ви отримаєте чистий, світлий, без сторонніх запахів і домішок, продукт з вмістом алкоголю – до 18%.
Склад:
Дріжджі, поживні речовини, вітаміни і мікроелементи.
Як правильно використовувати:
Розчиніть 25 кг цукру або 28 кг глюкози в 40 літрах гарячої води (40-50 °C). Добре перемішайте. Долийте води до 100 літрів, і регулюйте температуру (доведіть до 25 °C), потім додайте вміст пакета і ретельно перемішайте. Температурний режим при розведенні цукру, не є строгим нюансом (головне, щоб не холодна).
За ідеальних умов дріжджі перероблять цукор за 6 днів.
Якщо після розчинення дріжджів Ви заглядаєте в бражну ємність і бачите відсутність процесу, і подумуєте про погану якість, майте на увазі, що спочатку дріжджі діляться, і тільки через деякий час починається шторм. Також явною перевагою (що випробувано на практиці) є мінімальне утворення піни, зброджування середнє, не агресивне.
Написати відгук